6 batatas médias/grandes cozidas em cubinhos
4 tiras de bacon picadas e fritas no próprio óleo
3 ovos cozidos e picados
1/4 de cebola bem picada
4 colheres de sopa bem cheias de maionese
sal e alho em pó à gosto
Em um refratário coloque 2/3 das batatas cozidas, o bacon frito, os ovos, a cebola e reserve. Amasse as batatas restantes com um garfo e misture a maionese até ficar cremoso. Coloque este creme com os outros ingredientes e misture temperando com sal e alho em pó à gosto. Sirva quente ou frio.
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