Pirulitos de Chocolate (Halloween - EUA)

1/2 xícara de chocolate ao leite picado ou em gotas (use mais se necessário)

1/2 xícara de chocolate branco picado ou em gotas (use mais se necessário)

8 à 10 palitos para pirulitos

papel manteiga

lápis

Derreta o chocolate no microondas , 1 ou 2 min., usando sempre potênica média/baixa e reserve.

Usando o lápis, contorne no papel manteiga o desenho desejado. Coloque o chocolate derretido em um saco plástico, faça um pequeno corte na ponta e contorne o desenho com chocolate e depois preencha todo o espaço com o mesmo. Faça pontinhos para os olhos da cor contrária a que estiver usando. Coloque o palito pressionando, para que fique coberto de chocolate, e leve à geladeira ou freezer até endurecer. Coloque em saquinhos e guarde na geladeira até o consumo.

Dica: Para trabalhar o chocolate, o mesmo deve estar "temperado", que consiste em misturar o chocolate para que esfrie. Para saber a temperatura certa coloque um pouquinho do chocolate no lábio da boca e deve-se sentir que o chocolate está mais frio que o lábio.

Como esta técnica não requer molde, pode ser usada para fazer pirulitos personalizados para aniversários, chás de bebê e cozinha, e outros eventos. Pode-se colorir o chocolate branco com um pouquinho de corante comestível. Use sua criatividade!

Vasinho com Terra (Halloween - EUA)

1 caixinha de pudim de chocolate

8 à 10 bolachas oreo trituradas

balas de goma em forma de minhoca

Fazer o pudim de acordo com as instruções da caixinha. Colocar em copinhos transparentes ou em um recipiente de vidro e levar para gelar. Triturar as bolachas no processador ou liquidificador até ficarem bem moídas ( com aparência de "terra"). Quando o pudim estiver firme coloque as bolachas trituradas por cima, cobrindo todo o pudim. Decore com algumas minhocas de goma.

Dica: Use esta receita em aniversários infantis, as crianças adoram e é bem prática e fácil de preparar!

"Dedinhos" (Halloween-EUA)

1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar de confeiteiro

1 ovo

1 colher de chá de essência de amêndoa

1 colher de chá de essência de baunilha

2 2/3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de sal

Amêndoas fatiadas ou metades de amendoim p/ as unhas

Geléia de morango

Misture bem a manteiga com o açúcar, em seguida acrescente o ovo e as essências. Misture tudo e adicione a farinha, o fermento e o sal. Leve essa massa à geladeira por pelo menos meia hora. Trabalhando com 1/4 da massa, e o restante volte à geladeira, faça os biscoitinhos em forma de dedos. Use mais ou menos uma colher de sopa de massa para cada biscoitinho. Deixe mais gordinho a parte dos "nós" dos dedos e faça riscos com uma faca. "Cole" a amêndoa com geléia na ponta do dedo e pressione um pouco. Asse em forno alto por uns 20 minutos, ou até ficarem um pouco dourados. Redimento: De 4 à 5 dúzias.

Dica: A massa pode ser congelada crua e quando for usar deixe descongelar em temperatura ambiente.

"Olhos" (Halloween-EUA)

4 ovos cozidos e s/ casca

2 à 3 colheres de sopa de maionese

1 colher de sopa de salsinha picada

rodelas de azeitonas e ketchup para decorar

Corte os ovos cozidos na horizontal e retire as gemas com cuidado. Reserve as claras.

Faça um patê com as gemas, a maionese e a salsinha.

Recheie as claras com o patê.

Coloque as rodelas de azeitonas e complete a decoração com ketchup.

Pão de Queijo (Brasil)

500 grs de polvilho doce

500 grs de polvilho azedo

2 xícaras de leite

1/2 xícara de óleo

1 colher de sopa (rasa) de sal

3 à 4 ovos

200 grs de queijo ralado

Colocar os polvilhos em uma vasilha grande e reservar. Colocar em uma panela: o leite, o óleo e o sal e levar para o fogo. Quando ferver despejar, com cuidado, em cima do polvilho e misturar. Esperar esfriar o suficiente para amassar com as mãos. Colocar os ovos, um por vez, e misturar. Colocar o queijo ralado e sovar bastante até a massa ficar bem lisinha. Fazer bolinhas, colocar na assadeira e levar ao forno alto até ficar levemente dourado na base dos pãezinhos.

Dica: Pode-se congelar as bolinhas cruas. Coloque-as em uma assadeira e leve ao freezer, quando congeladas coloque-as em um saco plástico próprio para freezer. Quando for assar, coloque as bolinhas congeladas diretamente na assadeira e leve ao forno.