domingo, 23 de maio de 2010

Muffins de Banana com Cobertura de Farofa Doce ( EUA)



Muffin:
3 xícaras de farinha
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
6 bananas amassadas
1 1/2 xícara de açúcar
2 ovos
2/3 xícara de manteiga derretida

Farofa:
4 colheres de sopa de farinha
2/3 xícara de açúcar mascavo
1/4 colher de chá de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga

Muffin:
Misturar os ingredientes secos e reservar. Em outra vasilha misturar os 4 últimos ingredientes e adicionar aos ingredientes secos.

Farofa:
Misturar tudo até formar uma farofa.

Colocar a massa de muffin nas formas p/ muffin ou empadas. Preencher apenas 3/4 de cada forminha com massa. Polvilhar farofa por cima de cada muffin e levar em forno alto até que fiquem dourados.

Gelatina Divertida



4 à 5 pacotes de gelatina de diferentes cores

Primeiro escolha a ordem que quer as cores. Faça a primeira gelatina de acordo com a embalagem e coloque em um refratário de vidro ou potes transparentes individuais. Leve à geladeira e espere endurecer, faça a próxima gelatina e coloque sobre a que já está pronta, leve à geladeira para endurecer...faça esse processo até terminar as camadas de gelatinas escolhidas.
Dica: Use para aniversários infantis ou como desejar. É simples de fazer e divertido de comer!

Snickerdoodles (Biscoito de açúcar e canela - EUA)



1 xícara de manteiga amolecida
2 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 3/4 xícaras de farinha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de cremor de tártaro
1/2 colher de chá de sal

Misturar os 4 primeiros ingredientes, formando um creme, depois acrescentar os demais ingredientes. Misturar bem. Fazer bolinhas e passar por uma mistura de açúcar com canela. ( 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de canela). Assar em uma assaderia (sem untar) em forno alto por uns 10-12 min.

quinta-feira, 4 de fevereiro de 2010

Brownies de Microondas (EUA)



1/2 xícara de manteiga cortada em cubos (100grs)
3/4 xícara de chocolate em pó (não usar achocolatado)
1 1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
3/4 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate ao leite picado ou nozes picadas (opcional)

Colocar a manteiga e o chocolate em pó em um refratário e levar ao microondas por 30-90 segundos, até derreter a manteiga. Misture até formar um creme. Acrescentar o açúcar e esperar esfriar um pouco. Acrescentar os ovos, um a um, misturando após cada adição. Adicionar a baunilha e a farinha e misturar. Colocar a massa em um refrátário 20 x 20 ou 22 x 22 cm previamente untado e levar ao microondas na potência alta por 6 à 8 minutos dependendo do microondas.

domingo, 3 de janeiro de 2010

Torta de Pêras (EUA)

Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1/ 2 colher de chá de sal
1/3 xícara + 1 colher de sopa de margarina
2 à 3 colheres de sopa de água fria

Misturar a farinha e o sal, colocar a margarina em pedacinhos e depois a água. Fazer uma bola e levar à geladeira coberta com papel filme por uns 45 min. Abrir a massa e forrar o fundo de uma forma. Reserve.

Recheio:
4 à 5 xícaras de pêras descascadas, sem sementes e fatiadas
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de farinha de trigo
3/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz moscada em pó
uma pitada de sal
2 colheres de sopa de margarina

Misturar tudo junto e colocar sobre a massa na forma. Reserve.

Farofa:
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de nozes picadas
1/4 xícara de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina bem firme

Misturar tudo com as mãos, formando uma farofa e colocar por cima das pêras.

Assar em forno alto por uns 40 minutos ou até a farofa ficar dourada.

Dica: Pode-se usar maçãs no lugar de pêras.

sábado, 26 de dezembro de 2009

"Cueca Virada" (Sul - Brasil)



3 ovos
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa bem cheias de margarina
1 colher de sopa de vinagre
1 pitada de canela
1/2 xícara de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó
farinha de trigo até dar ponto
óleo para fritar
açúcar e canela para polvilhar

Misturar o fermento com o leite e reservar. Colocar os outros ingredientes em uma vasilha e acrescentar o leite e a farinha misturando tudo até ficar uma massa macia e lisa. Abrir a massa (mais ou menos 1/2 cm de espessura) cortar em triângulos, fazer um corte no meio e passar uma das pontas pelo corte, dando a aparência de torcido. Fritar em óleo quente até dourar, escorrer em papel toalha e polvilhar açúcar com canela por cima. Sirva em seguida.

Dica: Se a massa ficar seca, colocar umas gotinhas de água, e se ficar muito grudenta, colocar um pouco mais de farinha. Se não gostar de canela, polvilhe apenas açúcar. Se preferir mais crocante, abra a massa mais fina, e se quiser mais macia, deixe a massa mais grossa.

sexta-feira, 25 de dezembro de 2009

Batatas com Bacon



6 batatas médias/grandes cozidas em cubinhos
4 tiras de bacon picadas e fritas no próprio óleo
3 ovos cozidos e picados
1/4 de cebola bem picada
4 colheres de sopa bem cheias de maionese
sal e alho em pó à gosto

Em um refratário coloque 2/3 das batatas cozidas, o bacon frito, os ovos, a cebola e reserve. Amasse as batatas restantes com um garfo e misture a maionese até ficar cremoso. Coloque este creme com os outros ingredientes e misture temperando com sal e alho em pó à gosto. Sirva quente ou frio.