Pizza (Uruguay)

3 colheres de chá de fermento seco granulado

3 colheres de chá de açúcar

1 xícara de água morna

3 xícaras de farinha de trigo

1 pitada de sal

Em 1 copo colocar 1/2 de leite, 1/4 de óleo e completar com água

Molho:

1/2 lata de molho de tomate (sem pedaços ou tempero)

1/2 cebola picadinha

1 colher de sopa rasa de orégano

1 fio de óleo

sal à gosto

Refogue a cebola no óleo, quando ficar transparente coloque o sal e o orégano, em seguida colocar o molho de tomate e deixar cozinhar por 2 à 3 minutos. Lembrem-se que a quantidade de molho, cebola e orégano vai do gosto de cada um.

Massa:

Misture o fermento com o açúcar e colocar a água morna. Reserve.

Colocar em uma vasilha grande a farinha, o sal, a mistura de leite-óleo-água e a mistura de fermento. Misture com um garfo. A massa deve ficar mole. Colocar 3 à 4 colheres de óleo em uma assadeira retangular ou redonda grande e em cima do óleo colocar a massa. Com ajuda das pontas dos dedos (passe um pouco de óleo nos dedos para a massa não grudar neles) estique a massa em toda a forma. Coloque o molho e asse em forno quente até que ao espetar um palito ele saia seco. Depois da massa pronta coloque mussarela e/ou o que desejar e volte ao forno para derreter. Esta pizza fica alta e fofa. No Uruguay é tradicional cortar a pizza em retangulos e comer com a mão.