Enroladinhos de Salsicha (Brasil)

2 ovos (separe 1 gema para pincelar)

1 colher de sopa (bem cheia) de margarina

1/2 xícara de óleo

1 copo de leite morno

1 pitada de sal

3 colheres de sobremesa de açúcar

1 envelope de fermento granulado (misturar o fermento no leite antes de colocar no liquidificador)

farinha de trigo ( aprox. 700grs ou o suficiente para soltar das mãos)

1 à 2 pacotes de salsichas

Bater no liquidificador: os ovos, o sal, o açúcar, o óleo, a margarina e o leite com o fermento. Colocar a mistura em uma vasilha grande e adicionar a farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Sovar bem e deixar descansar por 10 minutos. A massa deve ter uma consistência fofa e suave (tipo pão).

Ferver as salsichas, escorrer e cortar em 4 pedaços. Pegar um pedacinho de massa (do tamanho de um tomate cereja), abrir com o rolo, colocar a salsicha e enrolar. A massa não deve cobrir as pontas da salsicha, só o meio dela.

Colocar os enroladinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, pincelar com gema e levar ao forno médio até que fiquem dourados.

Depois de frios os enroladinhos podem ser congelados.