Fainá de Presunto e Queijo (Brasil e Uruguay)

1/2 xícara de óleo

10 colhares de sopa de farinha de trigo

3 ovos

2 xícaras de leite

4 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Presunto e Queijo à gosto

Aqueça o forno, coloque umas 5 colheres de sopa de óleo em uma forma retangular grande e leve ao forno. Enquanto isso prepare a massa. Bata tudo no liquidificador, menos o presunto e o queijo. Retire a forma do forno com cuidado. Despeje metade da massa na forma. Coloque as fatias de presunto primeiro e depois as de queijo. Coloque o restante da massa e leve ao forno quente por uns 30 à 40 minutos ou até ficar dourado.

O Fainá é uma torta baixinha e é típica da região da fronteira de Santana do Livramento e Rivera (Brasil e Uruguay). Algumas pessoas gostam de colocar uns "riscos" de mostarda e ketchup por cima da torta antes de assar.